Ikväll börjar en ny omgång av Micke Tornvings historiska berättelser i TV (SVT 1, 20.30). Om jag förstått rätt rör det sig om nya program och ingen reprisering. Det skall bli riktigt intressant och roligt, ikväll behandlas parfym, glass och dokusåpa.

AppropÃ¥ glass sÃ¥ har Olympus en kamera som har ett programinställning speciellt anpassad för mat…undrar vad det gör för att maten skall se godare ut?? Dessutom har dom lyckaats med att skapa en viss förvirring genom att döpa kameran till µ410. Genom att använda detta matematiska tecken (µ) har vissa problem uppstÃ¥tt i vardagen, en fotohandlare har skrivit My, Olympus själv skriver för säkerhets skull ut det fonetiska uttalet [mju:]. Varför krÃ¥ngla till det sÃ¥???

Den legendariska ”Prinsessornas kokbok” firar 100 Ã¥r. Den har givits ut i nya Ã¥rgÃ¥ngar fram till 1952, docck med namnet ”Prinsessornas nya kokbok”. I 1948 Ã¥rs upplaga kan man läsa att den innehÃ¥ller 639 bilder i svart och 57 i färg. Jag tycker mig skönja olika nyanser av svart mot vitt i de där 639 bilderna, termen svart/vit bild kom antagligen senare…eller sÃ¥ var det en tankspridd redaktör. Hur som helst, boken är ett mÃ¥ste i den klassiska kokbokssamlingen, brevid Hagdahls och Bluncks kokböcker.

Den senaste tiden har jag ägnat mig mycket Ã¥t sÃ¥nt som skapar guldkant i tilvaron, umgÃ¥s med kamrater, äta gott och länge, dicka gott, ta lÃ¥nga sköna promenader och blogga förstÃ¥s!! 🙂
Som en del i dessa aktiviteter har jag lagat efterrätter dÃ¥ och dÃ¥, mitt i veckan. Senaste veckan har jag prövat olika varianter pÃ¥ bananer, en god kombination är; bananer, lite saft frÃ¥n en limefrukt och brun farin. In i ugnen och kör i ca. 180°C i en dryg kvart, mmmmumsigt!!! En annan variant kallar jag Glöggade bananer, häll lite överbliven glögg frÃ¥n julen och addera lite sirap i en kastrull. Hetta upp det hela…men inte koka!!…skiva bananer och häll i, lÃ¥t det stÃ¥ ett tag pÃ¥ värme. Det kanske inte ser sÃ¥ gott ut men det smakar bra!!

Muffins är ocksÃ¥ gott, en nyfunnen höjdare är chokladmuffins med bitar av choklad i, men med lätt modifierat recept. Gott men ack sÃ¥ farligt det underminar ”beach 2005”.

Minns ni tjejölen som lanserades för nÃ¥gra Ã¥r sedan. Jag vet inte om den finns kvar, men vad jag minns blev den ingen storsäljare. De tjejer i min vänkrets som provade tjejölen tyckte inte om den. Men dom var ju vana att dricka vanlig öl…

Jag läser nu i Mat & Dryck att det har lanserats ett homovin. Hur kommer man pÃ¥ en sÃ¥n tanke?? Jag har inte riktigt förstÃ¥tt idén med att ta en klassisk vara och sedan förändra den för att passa en speciell kundgrupp. Ja ja, kläder och sÃ¥nt finns det ju en vits med, men rent allmänt menar jag…

Vin finns ju i så många olika skepnader att de flesta hittar något som de gillar, att ta fram en sort och hoppas på att alla i en grupp skall gilla det är ju absurt. Det blir extra svårt att förstå eftersom det verkar vara en homosexuell organisation som står bakom framtagandet av vinet. Men det är klart, det kan vara en signal om i vilket läger man trivs bäst och vad händer i så fall om en hetero fastnar för vinet??

Jag mÃ¥ste bara ta med tidningens beskrivning av vinet, den tar priset, en viss stereotyp bild seglar upp i min skalle 😉

Vinerna beskrivs ha en nÃ¥got fruktigare och mjukare smak än de andra Bordeauxvinerna […] PÃ¥ Vin & Sprit menar man att den fruktiga smaken ligger helt rätt i tiden och därför passar homosexuella män som ofta är steget före när det gäller olika trender…

Det verkar ju spännande, frÃ¥gan är om jag vÃ¥gar gÃ¥ in och köpa en flaska pÃ¥ systemet…utan att gömma den mellan ett flak burköl och tvÃ¥ flaskor Explorer.

Ytterligare ett tips för de som befinner sig i Stockholm. På Vin och Sprithistoriska museet startar utställningen Vin + Mat = Sant. Där kan man testa sina smaklökar och se vad som passar med vad. Kan vara kul att göra lite vågade tester som man normalt inte gör hemma. Dessutom har de en temadag den 9 april som handlar om hur man kombinerar vin med mat, ost, efterrätter, choklad och starka rätter. Biljettpris: 300 kr inkl vin, smakprover och föreläsningar.

För de som befinner sig på Gotland den 5 april kan man lära sig grunderna i att göra vin på Gute vingård. Det är avgiftsfritt men anmälan måste göras senast idag.

Lagom till att påsken är över börjar det diskuteras i EU om inte Sverige uteslutit en tysk storproducent av hönsburar. I en SvD-artikel förklaras att företaget påstår att de svenska bestämmelserna gjort att de uteslutits från den svenska marknaden under två år.

Om dom nu är marknadsledande, vore väl en utvecklingsstrategi på sin plats. De måste ju ha resurser till att producera godkända burar, kan man tycka. Företaget har tillsammans med cirka 30 svenska äggproducenter lämnat in ett klagomål till EU-kommissionen. Det visar väl på att det ligger i producenternas intresse att slippa nyinvenstera i burar och att det tyska företaget vill fortsätta sälja burar till Sverige.

Nu finns det bara ett företag i Sverige som tillverkar de nya godkända burarna, sÃ¥ om vi konsumenter bryr oss och ser till att köpa ägg som kommer frÃ¥n äggproducenter med dessa burar sÃ¥ spelar det ingen roll om Sverige tvingas backa pÃ¥ bestämmelsen. EU’s marknadslagar säger nämligen att ett mindre företag för större förfogenheter att störa marknaden om ett annat företag har en väsentligt större andel av marknaden. SÃ… gott folk, rösta med fötterna och köp ägg som är värpta av glada hönor!!

Annica Tiger skrev om ägg och klassifiering strax innan påsk, läs mer här.

Den 3:de april går Bartender-SM av stapeln. De som är intresserade och befinner sig i Stockholm kan bege sig till Grand Hotels Vinterträdgård för att beskåda spektaklet. Portarna öppnar klockan 12.00 och entrépriset är 100:- (då ingår provsmakningsbiljett)

Inspirerad av ragazzes frukostwrap blandade jag ihop en egen röra att ha med pÃ¥ en utflykt under pÃ¥skhelgen. Den blev ganska lyckad och bygger till stora delar pÃ¥ Cajsa Warg’s slogan ”man tager vad man haver”. (Utförligare info om C. Warg och den tid hon levde).

Jag tog en bit kallrökt östersjölax och skar i tärningar,
blandade med Keso,
kryddade med svartpeppar och riven parmesanost.

Till detta fanns romansallad och tomater samt hembakade rågbullar.
Det var mycket gott och mättande!!!

Idag har jag haft premiär när det gäller glass på uteservering. Japp, stamstället när det gäller glass var öppet idag så det fick bli lite glass i solen med utsikt över ett än så länge ganska ödsligt Visby hamn. Det visade sig vara perfekt tid att äta glass nu, det är varmt från solen men luften var sval så glassen smälte inte alltför kvickt. Perfekt med andra ord!!!

Jag måste bara slå ett slag för några produkter i kökets sfär som jag kommit att gilla väldigt mycket. Det är i bägge fallen från Saltå Kvarn i Järna. De har couscous som är extraordinär, innan tyckte jag att couscous var måttligt gott, även om man piffade till den med kryddor. Men denna couscous är annorlunda, det beror antagligen på att den skall rostas lätt i kastrullen innan man tillsätter vatten. Denna procedur gör att man får fram en helt annan och rikare smak som oftast lyfter hela anrättningen.

Den andra produkten som jag upptäckt är deras sötmandlar. Tidigare har jag enbart använt mandlar i glögg och bakverk och liknande. Smaken av mandelolja har gjort att jag inte ätit dem ”naturelle”. Men dessa mandlar har en mer sansad smak och är dessutom större, det passar perfekt att ta med lite pÃ¥ en lÃ¥ngpromenad eller istället för snacks i TV-soffan, rekommenderas varmt.

Jag har även hittat lite spännande köksutrustning, bl.a. en potatisskalare frÃ¥n Victorinox, den skär otroligt lätt och smidigt…kan bero pÃ¥ att den är sprillans ny iofs. Dock är det lite irriterande att skalen hamnar över skäret eller pÃ¥ handen, men det kanske har med mitt än sÃ¥ länge nÃ¥got taffliga handhavande av skalaren att göra, vi fÃ¥r se om jag hittar en bättre teknik.

Här skulle jag även skrivit om den gasbrännare jag beställt frÃ¥n samma firma som länken ovan gÃ¥r till, men eftersom de hade slut pÃ¥ gas fick jag bara brännaren och det är ju inte sÃ¥ mycket att skriva om. Därför skriver jag inget om den…eller nästan inget i alla fall…om ni förstÃ¥r vad jag menar…