NÃ¥got som gÃ¥tt mig helt förbi är att Ã¥r 2008 blir det internationella potatisÃ¥ret. Det är FN som varje Ã¥r dedikerar Ã¥ret Ã¥t nÃ¥got. I Ã¥r är det öknen och 2004 var det riset till exempel, sÃ¥ spridningen pÃ¥ saker som blir utsedda är stor. Med tanke pÃ¥ att potatis är en relativt stor basföda runt om i världen känns det bra att knölen lyfts fram. Tyvärr har potatisätandet sjunkit i Sverige (och Europa?), med tanke pÃ¥ hur mycket man kan göra med potatis är det lite märkligt att den har fÃ¥tt stÃ¥tt tillbaka till fördel för pasta och ris. Men nu har vi dels fÃ¥tt upp ögonen för couscous och bulgur bland annat sÃ¥ kanske kommer vi att Ã¥terupptäcka potatisen ocksÃ¥… vem vet??

NÃ¥ja vi har ju tid pÃ¥ oss, det internationella potatisÃ¥ret börjar ju inte förrän 2008…ÄNTLIGEN