Detta är en mörk choklad (min 50%) med hela hasselnötter frÃ¥n den rumänska firman Heidi. Själva kakan är mycket tunn, hasselnötterna trillar lätt loss när man äter chokladen. Själva chokladen har en stark smak med inslag av nÃ¥got syntetiskt. NÃ¥gon slags konstig smak, man har inte kunnat lÃ¥ta bli sojaburken heller vid framställandet av chokladen. Hasselnötterna skall vara karamelliserade, men mÃ¥nga av nötterna smakar mer som om de blivit rostade istället. PÃ¥ det hela taget är detta en bedrövlig upplevelse… tyvärr.

Heidi – Grand’Or – Dark & Hazelnuts

Mer information om Heidi finns här: http://www.heidi-chocolate.com

Äldre tester på: http://www.reecoy.com/choklad/

Ytterligare en kaka som ingÃ¥r i ICAs Selection-sortiment. Det är en mörk choklad (70% kakao). Även denna kommer frÃ¥n den spanska tillverkaren Natra Zahor, som har filial i Frankrike och därför väljer ICA att skriva att det är en fransk produkt… NÃ¥väl, vi är positivt överraskade av denna kaka, riktigt god, med en utmärkt balans och en finness som gör att man njuter länge av smakerna som ligger kvar i gommen. Alla ingredienser är Fairtrademärkta, bra det ocksÃ¥!

Natra Zahor – Chocolat Noir 70% – Peru

Mer information om Natra Zahor finns här: http://www.natra.es/ (enligt ICA är det en fransk firma men vi hittar bara en spansk hemsida)
Fler tester på: http://www.reecoy.com/choklad/

Vi testar en kaka till frÃ¥n den danske producenten. Detta är en mörk choklad (50% kakao) smaksatt med salt (havssalt/flingsalt) och mandel. De kakor vi testat innan med salt har ofta varit väl salta i vÃ¥r smak, men denna kaka lyckas balansera smakerna pÃ¥ ett fint sätt. Dock är vi tveksamma till om mandeln egentligen tillför nÃ¥got… Fairtrademärkningen är ett plus, men innehÃ¥llsförteckningen skvallrar om ett otillbörligt tilltag, man har dock undvikit sojaburken men istället valt raps vid blandningen av ingredienser, men egentligen skall varken soja eller raps finnas i chokladkakor…

Anthon Berg – Sea Salt & Almond

Anthon Bergs hemsida: http://www.anthonberg.se/Produkter/Chokladkakor.aspx
Fler tester på: http://www.reecoy.com/choklad/

Detta är en mörk choklad (55% kakao) med hela hasselnötter i. Det här var ingen rolig upplevelse, chokaden smakar konstigt och hasselnötterna ger en känsla av plast när man biter i dom. Nu tuggar vi inte plast varje dag, men detblir en lite gnisslande känsla när tänderna går genom nötterna. Det är något syntetiskt över hela kakan dessutom kunde den franska tillverkaren inte låta bli sojaburken när ingredienserna blandades.

Patrick Robinet – Noir Noisettes

Tillverkarens hemsida: www.chocolat-criollo.com
Importör: www.mollansost.com

Fler chokladtester: www.reecoy.com/choklad

ICA har i sin selection-serie valt ut ett antal olika chokladkakor. Denna är fransktillverkad med kakao frÃ¥n Ecuador. Även denna choklad bär en Fairtrade-märkning. Chokladen förbryllar oss en aning, den smakar väldigt mycket som en mjölkchokladkaka, i och för sig extremt god sÃ¥dan… men ändÃ¥. Den saknar bettet lite grann, ingen bitter smak som sticker ut och balanseras mot det söta. MissförstÃ¥ oss rätt, den är god, men vi hade förväntat oss nÃ¥got helt annat med tanke pÃ¥ kakaohalten.

ICA Selection, Natra Zahor – Chocolat Noir 74%

Mer information om Natra Zahor finns här: http://www.natra.es/ (enligt ICA är det en fransk firma men vi hittar bara en spansk hemsida)

Fler tester på: http://www.reecoy.com/choklad/

Den sista kakan, för nu, som vi provar från Anthon Berg är en mörk choklad (57 % kakao) vid namn Coffee. Som namnet antyder är den smaksatt med rostade kaffebönor, de är finkrossade men inte helt pulvriserade. Det vanligaste när man smaksätter med kaffe är just finkrossat eller hela kaffebönor. Fördelen med krossade bönor är att kaffesmaken får en bättre spridning. Liksom de andra kakorna från Anthon Berg är denna lagom tunn och lagom hård, smaken är mycket välbalanserad. Detta är en fin kaka i mellanklassen, den fungerar fint tillsammans med en god cognac till och med. Precis som de andra kakorna vi recenserat här har denna Fairtrade-märkning vilket vi ser som mycket positivt.

Anthon Bergs Coffee

Anthon Bergs hemsida: http://www.anthonberg.se/Produkter/Chokladkakor.aspx

Fler tester på: http://www.reecoy.com/choklad/

Vi fortsätter att testa chokladkakor ur Anthon Bergs sortiment. Även denna är fairtrade-märkt och bestÃ¥r av mörk choklad (kakaohalt 50 %). NÃ¥gra andra sorter som har chili i chokladen rÃ¥kar ut för att chilin tar överhanden. SÃ¥ är det inte med denna kaka, det finns en hetta men den balanseras fint av chokladen och honungen. Däremot lyser mandeln med sin frÃ¥nvaro smakmässigt, strukturmässigt finns det en viss liten känsla av smÃ¥ mandelbitar… Allt som allt klara sig den här chokladkakan bra, den är god och het i en skön symbios!

Anthon Bergs hemsida: http://www.anthonberg.se/Produkter/Chokladkakor.aspx

Fler tester på: http://www.reecoy.com/choklad/

Vi fortsätter att prova choklad i något som kan kallas mellansegmentet. Anthon Berg har satsat på att anpassa en serie chokladkakor till Fairtrade vilket är positivt.

Själva chokladkakan är av mörk typ. krispigheten finns där men sticker inte ut på något sett. Den har en intensiv chokladsmak som gör att man inte kastar i sig hela kakan på en gång, denna skall avnjutas någon bit åt gången bara. Vi saknar dock något, en liten smak som sticker ut, citrus eller krokant till exempel. Helhetsintrycket är dock gott.

Anthon Bergs hemsida: http://www.anthonberg.se/Produkter/Chokladkakor.aspx

fler tester på: http://www.reecoy.com/choklad/

Vi fortsätter med den återupplivade chokladtestningen. Denna gång är det Fazers blåa som granskas.

Det skall sägas pÃ¥ en gÃ¥ng, denna choklad skall inte jämföras med Ã¥rgÃ¥ngschoklad frÃ¥n Valrhona. Det här är en god ”vanlig” mjölkchoklad som slÃ¥r den svenska storkchokladen med hästlängder. Den kan dock kännas lite väl lagom i smaken, det är inget som sticker ut Ã¥t nÃ¥got hÃ¥ll, bara väldigt välbalanserad eller lagom, vilket ord man nu föredrar.

Mer om Fazer: http://www.fazer.se/Varumarken/Karl-Fazer/

Jag skulle egentligen inte testa nÃ¥gra fler sorter i Ã¥r hade jag tänkt, men jag hade nÃ¥gra flaskor kvar som jag har testat nu… bland flaskorna gömmer sig ett lamm i ulvakläder…

Pistonhead Christmas Carol, Gotlands bryggeri Frosty bulldog, Åbro Julöl specialbrygd

Pistonhead har en lite spretande smakkombination tycker jag, jag blir inte klok pÃ¥ om det är choklad eller kaffe som ligger i undertonerna. Det är dock en spännande upplevelser. Jag tycker dock att den har nÃ¥got för hög beska. Frosty bulldog upplevde jag som nÃ¥got blaskig ända tills jag inser att det är inte en starköl utan en folköl jag dricker… och som folköl är den fullt kompetent, dragen finns tydligt frÃ¥n starkölssläktningarna men i en nÃ¥got nedtonad variant. Som folköl ligger den pÃ¥ topp. Den avslutande ölen, Ã…bros Julöl, har den kombination av sötma och beska som jag förknippar med julöl. Helst skulle smakerna vara lite mer kraftfulla för att jag skulle gilla den hela vägen ut. Nu blir det lite svenskt lagom av det hela, gott lagom men ändÃ¥ lagom. Det resultat som jag presenterade i förra delen av julölstestet stÃ¥r sig därför efter att eftersläntrarna har runnit ned för strupen. Nu tror jag att jag kan lova att det är slut med julölstester för i Ã¥r… men det är ju snart nyÃ¥r sÃ¥ det är lätt att lova!