En dag i Günthers liv innefattar en hel del malande. Det blir alltmer med tiden. Det började lite oskyldigt med en pepparkvarn för många år sedan, det hela växte med fler kvarnar för olika sorters peppar, sedan salt kom saltkvarnen. Efter ytterligare ett tag kom så kaffekvarnen.

Vän av ordning frågar sig säkert, varför måste det malas så mycket i det Fliesenburghska hemmet. Svaret på detta är enkelt, därför att det smakar så mycket bättre. Det är stor skillnad på mald vitpeppar på burk och nymalen, lika stor skillnad som det är på nyriven parmesan och det granulerade pulver som säljs på burkar.

Dessutom ingår detta i hela mitt tankesätt kring matlagning. Mat skall lagas från grunden, med färska råvaror och med kärlek!! Jag har till exempel ingen mikro, det den gör går att göra bättre med lite planering (möjligtvis med undantag för att koka vatten).